蓮藕吃起來清脆爽口，也是平時常見的一種蔬菜，它的做法有很多，可以生吃，涼拌吃，還能夠煮湯喝，所以大家也會經常吃蓮藕，那么對蓮藕的功效人們了解多少呢?其實有一些人是不能吃蓮藕的，關于蓮藕的禁忌有哪些?
蓮藕的功效
1、止血
很多人應該不知道蓮藕能夠幫助人們止血，主要是因為在蓮藕當中含有豐富的維生素以及檸檬酸等，這些物質可以起到很好的收縮血管的效果，并且蓮藕是寒性食材，止血涼血作用比較強，如果說人們的痰中帶血、咳血，有流鼻血問題，那么可以吃蓮藕改善。
2、化瘀
如果說在平時人們將蓮藕榨成汁來喝，那么就可以讓淤血問題消散，大家還可以將新鮮蓮藕洗干凈后，直接生吃或者是搭配酒來服用，這樣能夠起到很好的解除毒素、消腫破血化瘀的效果，從中醫的角度來看，蓮藕是一種止血又不留淤的好食材。
3、潤腸通便
經常便秘的人群可以常吃蓮藕，在蓮藕里面含有豐富的粘蛋白以及膳食纖維，它本身的熱量也很少，常吃可以幫助人體控制體重，并且蓮藕中的物質能夠降低膽固醇、三酸甘油酯以及血糖，還能夠讓人們的腸道蠕動速度變得更快，減少便秘的出現。
4、補血生肌
蓮藕的維生素，蛋白質，微量元素豐富，可以讓身體免疫力提高，達到補益氣血作用，鐵元素含量也很高，如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯，而且營養物質很容易被身體吸收，當出現食欲不好，身體疲憊，貧血問題就可以吃一些。
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
6、祛痰止咳
現在環境污染非常嚴重，空氣質量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮咳作用也非常不錯。
7、抵抗衰老
蓮藕里面含有酚類物質以及維生素c，預防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強，平時皮膚狀態差，身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。
蓮藕炒肉
材料：蓮藕、五花肉、生姜、玉米淀粉、生抽、五花肉、食用油
做法
