銀耳這種食物的名字非常好聽，它在平時(shí)也被人們稱為白木耳，大家在平時(shí)將銀耳泡到水腫，真的給人玲瓏剔透的感覺，看起來非常美麗，那么大家知道銀耳的功效有什么嗎?在平時(shí)人們喜歡將銀耳做成湯，它的吃法不止這一種，銀耳的禁忌是什么呢?
銀耳的功效
一、肝臟解毒
肝臟對(duì)我們的身體可以說是非常重要的，它也是人體中非常大的一種解毒器官，如果說人體中的肝臟出現(xiàn)了問題，不僅肝臟容易出問題，很有可能會(huì)導(dǎo)致其他疾病的出現(xiàn)，經(jīng)常吃銀耳能夠很好的提高肝臟解毒的能力，這樣就能夠保護(hù)肝臟。
二、保護(hù)肺
在中醫(yī)的理論一直講究以色補(bǔ)色，人體的肺部器官，而對(duì)應(yīng)的是白色，在平時(shí)大家經(jīng)常吃潔白的銀耳，能夠起到很好的保護(hù)肺部的效果，并且有一些研究顯示，銀耳中的物質(zhì)對(duì)于老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病等疾病有一定的治療效果。
三、清熱健胃
要知道銀耳不單單是一種餐桌上的食材，它也是一種很好的具有滋補(bǔ)功能的良藥，如果在平時(shí)大家可以將銀耳和山楂等水果放在一起，那么能夠起到很好的補(bǔ)脾開胃、益氣清腸的功效，平時(shí)常吃銀耳可以增加食欲、緩解一些胃腸的不適。
四、防止鈣流失
近些年發(fā)現(xiàn)，多吃銀耳可以防止鈣的流失，而鈣這種礦物質(zhì)對(duì)于人的生長(zhǎng)發(fā)育非常重要，一個(gè)缺鈣的人是長(zhǎng)不高的，所以，這一點(diǎn)對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;建議給正在長(zhǎng)個(gè)子的孩子多補(bǔ)充銀耳，而對(duì)于女孩子尤其該多補(bǔ)充鈣，因?yàn)槊總€(gè)月的月經(jīng)會(huì)導(dǎo)致鈣的流失，平時(shí)多吃一些木耳便可預(yù)防。
五、美容祛斑
斑是女性討厭的一種皮膚的改變，市面上淡斑、下斑的產(chǎn)品也不少，很多的女性不惜重金也要把自己臉上的斑點(diǎn)去掉，其實(shí)，安全的還是食物，銀耳就富含一種天然特性膠質(zhì)，再加上它的滋陰作用，如果經(jīng)常長(zhǎng)期食用不僅可以潤(rùn)膚，還有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
冰鎮(zhèn)枇杷銀耳湯
材料：新鮮枇杷2-3個(gè)，銀耳一朵，片糖適量。，裝飾用茉莉花一朵。
做法
1、銀耳用水泡1小時(shí)，發(fā)后擇凈;
2、將擇凈的銀耳、片糖和水放入鍋中煮熟，煮約半小時(shí)(具體時(shí)間依個(gè)人對(duì)銀耳口感喜好控制時(shí)間。喜歡口感脆的少煮，喜歡稠爛的多煮);
