生菜是很常見的一種蔬菜，它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，常吃生菜能夠?yàn)樯眢w帶來很多的功效，它還可以幫助人體預(yù)防一些疾病出現(xiàn)。生菜的做法有很多，除了炒著吃，人們也喜歡將它和烤肉搭配，吃生菜的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、抗衰老：常吃生菜能夠幫助人體抗衰老，在生菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，常見的就是胡蘿卜素、維生素等等，這些物質(zhì)有著比較好的抗氧化作用。人們每天適當(dāng)?shù)某陨耍軌驗(yàn)槿梭w補(bǔ)充很多需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它還可以讓那個(gè)細(xì)胞老化的速度變慢，這樣能夠起到抗衰老的效果。
2、減肥：在生菜當(dāng)中含有豐富的膳食纖維和維生素C，這些物質(zhì)都對(duì)人體非常好，它還可以將身體中多余的脂肪消滅掉。生菜中含有的水分也很足，它自身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，有著低脂低熱量的美稱。所以說對(duì)于想要減肥的人來說，不妨多吃點(diǎn)生菜。
3、加強(qiáng)腸胃道功能：很多人應(yīng)該不知道生菜對(duì)人們的腸胃比較好，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效的促進(jìn)腸胃道消化功能，它還可以很好的加快腸胃道血液流通的速度。如果說人們吃了很多的肉制品，這時(shí)候來一點(diǎn)生菜，能夠有效的幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。
5、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異常現(xiàn)象，從而影響到他們健康成長(zhǎng)。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對(duì)身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
1、經(jīng)典三明治早餐
材料：全買吐司、生菜葉、雞蛋、火腿片、西紅柿
步驟
(1)生菜葉洗凈控干水分備用;
(2)鍋中淋少許油，把雞蛋煎熟。如果力求好看的話，可以用雞蛋圈來煎蛋;
(3)番茄切片備用;
(4)組合：吐司上面放一片生菜葉，生菜葉上面煎好的雞蛋;
