山藥是很常見(jiàn)的一種食物，大家在很多的菜式中都會(huì)看到它的身影，常吃山藥能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的功效，它含有的物質(zhì)豐富，還能夠?yàn)樯眢w提供營(yíng)養(yǎng)。山藥的做法有很多，可以做成甜品，還能夠炒著吃，大家知道吃山藥的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
健脾益胃，促進(jìn)消化
常吃山藥能夠健脾胃，在它當(dāng)中含有豐富的淀粉酶以及多酚氧化酶的物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠起到很好的促進(jìn)消化的效果，山藥還可以促進(jìn)脾胃的吸收，經(jīng)常吃山藥能夠起到補(bǔ)脾胃的效果，在平時(shí)人們不管是出現(xiàn)了脾陽(yáng)虧還是胃陰虛都可以服用。
滋腎益精
山藥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以說(shuō)是非常豐富的，它含有人體需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果大家在平時(shí)堅(jiān)持食用山藥，就可以達(dá)到強(qiáng)健機(jī)體的效果，山藥還能夠起到滋腎益精的效果，尤其是對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，有白帶增加的現(xiàn)象，可以通過(guò)食用山藥改善。
益肺止咳
在山藥當(dāng)中含有皂苷這種物質(zhì)，要知道這種物質(zhì)主要呈現(xiàn)出粘液的質(zhì)地，常吃能夠起到很好的潤(rùn)滑滋潤(rùn)效果，如果說(shuō)人們能夠常吃吃山藥，就能夠起到很好的益肺止咳的效果，因?yàn)榉翁撍鸬目人袁F(xiàn)象，適當(dāng)?shù)某陨剿幙梢云鸬矫黠@的治療作用。
降低血糖
山藥里面所含有的黏液蛋白，具有神奇的降低血糖效果，而且也可以達(dá)到治療糖尿病的作用，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)是非常適合的，同時(shí)也具有延年益壽的效果，山藥中所含有的微量元素和維生素，能有效的預(yù)防血脂的堆積，減少心腦血管疾病的出現(xiàn)。
山藥的做法
糖桂花紫薯山藥糕
鐵棍山藥200g、紫薯2個(gè)、糖桂花、煉乳適量
步驟
1.山藥和紫薯洗干凈去皮。
2.放入蒸鍋蒸20分鐘。
3.把山藥和紫薯一起放入保鮮袋，用搟面杖壓成細(xì)泥。更追求口感的可以再過(guò)一下篩子。然后桿成有厚度的餅狀。
