西蘭花可以說是很常見的一種蔬菜，多數的菜式中都能夠看到它的身影，西蘭花具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人體清理血管，還可以為身體補充營養。西蘭花的做法有很多，人們在平時喜歡炒著吃，還有人喜歡做成湯類，吃西蘭花的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、抗癌防癌
很多人應該不知道，西蘭花能夠幫助人們預防癌癥，主要是因為它當中含有豐富的微量元素，如果人們能夠長時間食用，就能夠有效的降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌癥的發病幾率。并且有一些研究顯示，在眾多蔬果中，西蘭花預防癌癥的效果非常好。
2、清血管
經常吃西蘭花能夠幫助人體起到清理血管的效果，主要是在西蘭花當中含有豐富的類黃酮元素，這種物質到了人體中能夠有效阻止膽固醇氧化，它還可以幫助人體防止血小板凝固，所以說適當的吃一點西蘭花，能夠有效的降低患有中風和心臟病的風險。
3、肝臟解毒
西蘭花是一種很有營養的蔬菜，在他當中含有豐富的維生素C物質，要知道這個物質到了身體中能夠很好的增強機體肝臟的解毒能力，它還可以有效的提高其免疫力，增強體質，適當的吃一點西蘭花，可以幫助降低患壞血病和感冒的幾率。
4、潤腸通便
西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維，可以促進腸道的蠕動，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統，起到潤腸通便的作用。
5、抗衰老
西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預防皮膚干燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。
6、減輕體重
西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，還不會囤積脂肪，是佳的減肥食品。
西蘭花的做法
清炒西蘭花的做法
原料：西蘭花一顆，青椒適量，蔥姜適量，五香粉適量，油鹽適量
做法
1、西蘭花洗凈后，用手撕成一朵朵的，手撕不了的可以直接用刀切。記得把西蘭花的大粗莖切條，容易煮熟。
2、青椒切條。
