食材

　　生菜1個(gè)、食用油1小勺、蠔油1湯匙、蒜1瓣、干辣椒1個(gè)、白細(xì)糖1茶匙、雞精1/4茶匙。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備所需材料。

　　2.把生菜掰開(kāi)，然后洗凈。

　　3.蒜和干辣椒洗凈剁碎。

　　4.蠔油加入白砂糖、雞精、清水調(diào)勻。

　　5.鍋內(nèi)加入清水燒開(kāi)。

　　6.把生菜放入鍋內(nèi)焯燙。

　　7.焯燙至熟后，撈起裝盤。

　　8.重新起油鍋，把油燒熱。

　　9.放入蒜和辣椒碎炒出香味。

　　10.再倒入調(diào)好蠔油。

　　11.把它煮沸。

　　12.把蠔油汁澆在生菜上即可食用。

　　生菜的禁忌

　　1、生菜對(duì)乙烯極為敏感，儲(chǔ)藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋(píng)果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)，影響生菜的品質(zhì)。

　　2、尿頻、胃寒的人不宜多吃生菜，否則容易加重病情，甚至引起腹脹、腹瀉、食欲不振等。

　　3、對(duì)生菜過(guò)敏的朋友不能吃生菜，生菜也是過(guò)敏原的一種，對(duì)其過(guò)敏的人吃了后可能會(huì)引起皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀。

　　4、無(wú)論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。此外，熟生菜過(guò)夜后不宜再吃哦。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效，大家現(xiàn)在對(duì)生菜應(yīng)該有了一些了解，它可以說(shuō)是很常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)楹械臓I(yíng)養(yǎng)豐富，所以能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能夠有效的預(yù)防某些疾病出現(xiàn)，不過(guò)人們?cè)诔陨说臅r(shí)候要知道它的禁忌。