茼蒿是很常見(jiàn)的一種蔬菜，大家在多種菜式中都看到過(guò)它的身影，常吃茼蒿能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)很多的功效，它含有的營(yíng)養(yǎng)因也很多，可以提身體帶來(lái)能量。茼蒿的做法有很多，人們可以炒著吃，還可以做成涼菜，吃茼蒿的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、幫助減肥
想要減肥的人，在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某攒磔铮浪旧淼臒崃糠浅５停苓m合想要減肥的人食用。不過(guò)有一些人會(huì)感覺(jué)茼蒿的不好吃，但其實(shí)茼蒿的味道非常好，它自身也帶有一股甜的味道，所以大家可以經(jīng)常吃，也不擔(dān)心會(huì)增加體重。
4、增進(jìn)食欲
食欲不好的人，可以經(jīng)常吃茼蒿，因?yàn)檐磔锟梢栽鰪?qiáng)人的食欲，茼蒿當(dāng)中有一些揮發(fā)性的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以增加唾液的分泌，從而就可以促進(jìn)人體的食欲了。
茼蒿蝦皮豆腐湯
材料: 茼蒿250克、豆腐1塊、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、姜1片
1.準(zhǔn)備好所需材料，茼蒿摘去老葉沖洗干凈，將茼蒿切成寸段，茼蒿桿和葉分開(kāi)放
2.將豆腐沖洗一下，切成小塊待用，姜切末，蝦皮投洗干凈
3.鍋加水燒開(kāi)，下入蝦皮、姜末、燒開(kāi)、煮5分鐘，將蝦皮的鮮味煮出來(lái)，下入豆腐燒開(kāi)，煮5分鐘
