黃瓜是很常見的一種蔬菜，在很多的菜式中都會看到它的身影，黃瓜具有很多對身體比較好的功效，它還能夠幫助人們補充營養物質。黃瓜的做法有很多，大家在平時可以炒著吃，還能夠辦成涼菜，大家知道吃黃瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.減肥瘦身
想要減肥的朋友在平時要常吃黃瓜，在黃瓜當中含有豐富的水分，膳食纖維，這些營養物質可以很好的促進腸道蠕動，幫助緩解便秘，要知道黃瓜中含有的熱量很低，所以常吃黃瓜，可以幫助人體增加飽腹感，減少熱量攝入，吃黃瓜能夠幫助人們減肥。
2.抗衰老
很多人應該不知道黃瓜能夠抗衰老，它會有這樣的功效，是因為在黃瓜當中含有較多維生素E，這種物質能夠起到抗過氧化和抗衰老作用。并且黃瓜當中含有豐富的葫蘆素C，能激發人體免疫功能，這種物質到了身體中對原發性肝癌可消除病痛。
3.美容養顏
在黃瓜當中含有一種黃瓜酶，這種物質是很強的生物活性，常吃黃瓜能夠有效的促進機體的新陳代謝，黃瓜當中含有豐富的維生素E，大家可以將黃瓜汁涂于臉部肌膚，這樣就能夠起到滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效，所以常吃黃瓜對身體很好。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利于“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石。
5.加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增強人體免疫力
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
黃瓜的做法
醬爆肉丁
食材
里脊肉300g、黃瓜1根、清水適量、芝麻油10ml、料酒15ml、鹽3g、甜面醬30ml、白砂糖15ml、淀粉15g。
