有些水果中是有植物色素的，它們會在我們的腸道里面分解出一種酸性物質，再吃蘿卜，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內不要再吃這些水果。
蘿卜忌與木耳同吃
吃了易得皮炎。
炒蘿卜忌放醋
維生素A是人體發育中不可缺少的一種營養成分，蘿卜中含有豐富的維生素A。但是不管是何種在吃法，生吃或者是熟吃，蘿卜中的維生素A只能吸收一般。如果炒蘿卜的時候放入醋，那么人體能吸收到的維生素A就更少了。所以炒蘿卜的時候不要放醋。
食材：蘿卜
做法：
1. 準備幾個大蘿卜先把皮削掉，切段切條，放在太陽下曬干水分。
2. 然后加生抽，陳醋，生抽和陳醋的比例為1:2，放幾顆大料，來點花椒，加水，燒開熬上5分鐘后再晾涼。
3. 切點大蒜，切點姜絲，盆中倒點辣椒面，用熱油噴出香味，加鹽，加點白糖，攪拌均勻。
4. 蘿卜條曬干后，清洗一下，然后把蒜瓣和姜絲放在蘿卜條里面，倒入炸好的辣椒，倒上晾好的湯汁，攪拌裝在泡菜罐子中。放上一天就可以吃。
結語：蘿卜是很常見的一種蔬菜，但是它的作用確是很多的，可以促進消化，還能防止衰老。吃蘿卜的時候要注意不要和柿子、橘子、木耳等等食物一起食用，否則會產生副作用。腌蘿卜很好吃，做法也給大家推薦了。感興趣的朋友一定不要錯過了。
