韭菜是很常見的一種蔬菜，大家在很多菜式中都看到過它的身影，韭菜本身具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們美容，還可以提高免疫力。韭菜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠烤著吃，大家知道吃韭菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
美容
常吃韭菜能夠美容的效果，在它當中含有豐富的維生素A，維生素A這個物質到了我們的身體中，能夠起到潤肺、明目、美容護膚等功效。并且韭菜中含有的某種具有提高黑色素細胞內酪酸系統功能的化合物，所以說常吃韭菜可以消除皮膚白斑等作用。
提高免疫力，預防傷風感冒
韭菜中的營養物質可以說是非常豐富的，這些物質對人體非常重要。有一些研究顯示，韭菜的維生素A到了身體中，能夠有效的減少機體傷風感冒、寒喘等疾病，這樣人們患有疾病的幾率也會減少，所以在平時人們可以多吃一點韭菜。
活血散瘀
很多人應該不知道，韭菜能夠起到非常好的活血祛瘀的功效，尤其是對于女性朋友來說，可以多吃韭菜。主要是女性易貧血，適當的吃韭菜可以為身體補充營養物質，并且它當中含有的物質，還具有利于心血管健康等方面的疾病。
抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
提高食欲
韭菜中含有一種叫植物性芳香揮油的成份，這種植物性芳香揮發油就具有提高食欲的作用。炎炎夏季，女性更容易出現食欲不振等問題，所以適當吃點韭菜炒雞蛋具有提高食欲等作用。
促進消化功能
夏季由于各種原因，人更容易出現消化功能各方面的障礙，而適當的吃些韭菜就可利用其中的豐富的維生素、粗纖維、揮發性精油、硫化物等成份都具有增強消化功能，預防便秘、防止腸癌等養生保健功效。
殺菌消炎
中醫認為夏季更易感染痢疾、傷寒、金黃色葡萄菌，而韭菜中含有某種硫化合物具有殺菌的作用。
韭菜的做法
烤韭菜
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽。
