生菜是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃生菜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠改善睡眠質量，還可以增強免疫力。生菜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠做成涼菜，吃生菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、改善睡眠質量的功效
常吃生菜能夠幫助人們改善睡眠質量，主要是因為在生菜中含有萵苣素，這個物質能夠有效的催眠成分，它還可以幫助人們穩定情緒，促進睡眠，生菜中的物質，還可以輔助治療神經衰弱。所以在平時睡眠不好的人，可以常吃生菜。
我們要知道每100g生菜當中含有維生素B6的含量約為50毫克。維生素B6這種物質對人體比較重要，它能夠維持神經系統、消除煩躁不安的情緒。每100g生菜中含鈣36毫克。鈣這種物質，到了我們的身體中可以強化神經傳導功能，緩解神經緊張。
2、增強身體免疫力功能
生菜是一種很有營養的蔬菜，常吃能夠幫助人們增強免疫力。生菜會有這樣的功效，主要是因為它當中含有干擾素誘生劑，這種物質到了我們的身體中，會刺激人體正常細胞產生干擾素，能夠有效的抵抗病毒，吃生菜能提高人體的免疫力。
3、對癌細胞有明顯的抑制作用
球形生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌癥方面，效果顯著。
4、美白的功效
生菜中含有豐富的維生素C，愛美的美眉可以常食呦!
5、保護視力的功效
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
6、減肥功效
生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
生菜的做法
生菜西紅柿蘑菇雜炒
用料
主料;生菜1把、西紅柿2個
輔料;蘑菇適量
