茼蒿是很常見的一種蔬菜，大家在多種菜式中都看到過它的身影，茼蒿本身具有很多對身體比較好的功效，它可以保護視力，還能夠增進食欲。茼蒿的做法有很多，人們喜歡將它炒著吃，還可以拌成涼菜。大家知道吃茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、幫助減肥
想要減肥的朋友，在平時可以常吃茼蒿，它本身的熱量非常低，非常適合想要減肥的人食用。不過有一些人會都覺得茼蒿不太好吃，其實茼蒿自帶的味道還是不錯的，而且還帶有一股甜的味道，也沒有大家想象中的那么難以下咽，大家可以常吃。
減肥的朋友，在平時可以直接用開水來煮茼蒿吃，茼蒿中的營養價值非常豐富，它本身含有的熱量還非常低，很適合減肥的人。要知道茼蒿中含有的熱量比較低，它當中也含有豐富的膳食纖維，所以多吃茼蒿也可以很飽腹，減肥的人可以常吃。
2、保護視力
很多人應該不知道茼蒿可以幫助保護人們的視力，主要是因為在茼蒿中含有一種含胡蘿卜素比較高的食物，所以在平時常吃茼蒿可以補充身體所需要的維生素A，尤其是對于經常玩手機電腦的上班族和學生族來說，生活中常吃茼蒿還可以保護視力，也可以修復人的肝臟損傷。
3、美容
女生經常吃茼蒿也可以起到美容養顏的作用，因為茼蒿是屬于一種綠色的蔬菜，不僅可以補充身體所需要的維生素，還可以補充膠原蛋白。
4、增進食欲
食欲不好的人，可以經常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發性的物質，這些物質可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法：1茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末
2鍋中倒油燒熱，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入鹽和糖炒勻。
4出鍋之際放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
