相信大家對茼蒿應該不陌生，它是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃茼蒿能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以保護視力，還能夠美容養顏。茼蒿的做法有很多，多數人都喜歡炒著吃，吃茼蒿的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、幫助減肥
減肥的朋友在平時可以常吃茼蒿，大家都應該知道茼蒿的熱量非常低，很適合想要減肥的人食用。不過還有一些人，會感覺茼蒿不太好吃，其實大家仔細品嘗一下，茼蒿的味道也是非常好的，而且還帶有一股甜的味道，可以適當的吃一點。
想要減肥的人在平時，可以直接用開水來煮茼蒿吃，這樣吃不但能夠為身體補充多種營養價值，并且茼蒿本身的熱量也是非常低的，很適合減肥的人。在茼蒿當中的熱量比較低，而且茼蒿里面的膳食纖維還非常高，常吃茼蒿也可以很飽腹。
2、保護視力
很多人應該不知道，茼蒿能夠幫助人們保護視力，它會有這樣的功效，主要是因為在茼蒿中含有一種含胡蘿卜素，這個物質對身體非常重要。經常吃茼蒿可以補充身體所需要的維生素A，尤其是對于經常玩手機電腦的上班族和學生族來說，可以常吃茼蒿保護視力。
3、美容
女生經常吃茼蒿也可以起到美容養顏的作用，因為茼蒿是屬于一種綠色的蔬菜，不僅可以補充身體所需要的維生素，還可以補充膠原蛋白。
4、增進食欲
食欲不好的人，可以經常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發性的物質，這些物質可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法：1茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末
2鍋中倒油燒熱，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入鹽和糖炒勻。
4出鍋之際放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
