西蘭花是很常見的一種蔬菜，大家在很多菜式中都看到過它的身影，常吃西蘭花能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以降低血壓，還能夠延緩衰老。西蘭花的做法有很多，可以炒著吃，還可以煲湯喝，大家知道吃西蘭花的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
一、清熱解渴
常吃西蘭花能夠起到清熱解渴的效果，大家可以在自己感覺燥熱，煩躁，或是口干渴的時候適當的吃一點，如果說有小便呈金黃色、大便硬實或不暢通的癥狀，這個時候可以使用西蘭花煎湯頻頻飲服，能夠起到清熱解渴、利尿通便的功效。
二、降壓降血
高血壓的朋友在平時可以適當的吃西蘭花，主要是因為在西蘭花中含有豐富的類黃酮物質，這種物質對于高血壓、心臟病等，有非常好的調節和預防的作用。要知道西蘭花是一種高纖維蔬菜，它能夠幫助人們有效的降低腸胃對葡萄糖的吸收，能降低血糖。
三、保護血管
很多人應該不知道，西蘭花能夠保護血管，主要是因為在西蘭花中含有一種叫萊菔硫烷的化學物，這種物質到了我們的身體中，能夠“啟動”血管內的一種保護性蛋白質，能夠讓我們的身體形成自身的防衛系統，就可以避免血管阻塞。
四、減緩衰老
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性，有很強的促進皮膚年輕化、保持青春不老的作用。
五、減肥瘦身
西蘭花的含水量高達90%以上而熱量較低，每杯(240毫升)僅23～32千卡，因此對于希望減肥的人來說既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
六、幫助消化
西蘭花中富含的胡蘿卜素可促進身體胃腸的健康和消化，還富含豐富的膳食纖維、碳水化合物等營養元素，這些成分對幫助消化非常有效。
七、增強免疫
西蘭花的維生素C含量極高，有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
