絲瓜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃絲瓜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以美容護膚，還可以預防病毒。絲瓜的做法有很多，可以炒著吃，還可以煲湯喝，吃絲瓜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
美膚養顏
絲瓜是一種很有營養的蔬菜，它當中含有大量保濕因子，這些營養成分能夠舒緩緊繃干燥的肌膚，還可以保持角質層正常含水量，能夠為皮膚補充必要的水分，讓面部肌膚保持濕潤有彈性，要知道生活中絲瓜汁也被稱為“美人水”。
常吃絲瓜對人們的皮膚非常好，在絲瓜中含有豐富的營養物質，它有能夠防止皮膚老化的B族維生素，并且也含有美白肌膚的維生素C等，所以在平時常吃絲瓜能夠有效的抑制黑色素沉著，淡化色斑，常吃絲瓜可以使膚質更潔白細膩。
解毒涼血
很多人應該不知道絲瓜能夠起到解毒的效果，絲瓜本身性寒味甘，它能夠起到清熱解毒、涼血止血的功效，尤其是人們有干燥煩熱的情況，或是有上火的癥狀，此時可以適當的吃一點絲瓜，它能夠幫助人體有效的改善不是的癥狀。
強心
絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強心作用，有助于改善心功能不全。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
蒸蒜泥絲瓜
1、絲瓜削皮洗凈，切成一小段一小段擺放在準備好的碟子里面備用;蒜瓣拍扁剁碎;準備醬汁：生抽、蠔油、鹽、糖(比例2：1：1：1)，攪拌均勻。
