西蘭花是很常見的一種蔬菜，因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃西蘭花能夠?yàn)樯眢w帶來很多比較好的功效，它能夠預(yù)防癌癥，還可以清理血管。西蘭花的做法有很多可以炒著吃，還可以煲湯喝，吃西蘭花的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　西蘭花的功效

　　1、抗癌防癌

　　很多人應(yīng)該不知道西蘭花能夠預(yù)防癌癥，它當(dāng)中含有防癌的微量元素，長時(shí)間的食用西蘭花，可以于有效的降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。并且有研究顯示，在眾多蔬果中，西蘭花和大白菜中的物質(zhì)，預(yù)防癌癥效果比較好。

　　2、清血管

　　西蘭花是很有營養(yǎng)的一種蔬菜，它當(dāng)中含有人體需要的多種物質(zhì)，西蘭花中含有的類黃酮元素，到了人體中，能夠起到非常好的阻止膽固醇氧化的效果，它還可以防止血小板凝固，所以說適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西蘭花，可以降低罹患中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、肝臟解毒

　　在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)西蘭花對(duì)人們的肝臟非常好，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有豐富的維生素C含量，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，能夠有效的增強(qiáng)機(jī)體肝臟的解毒能力，還可以提高其免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，特別是它含有的物質(zhì)能夠降低患?jí)难『透忻暗膸茁省?/p>

　　4、潤腸通便

　　西蘭花中富含胡蘿卜素和纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，清除其堆積的毒素，有效改善消化系統(tǒng)，起到潤腸通便的作用。

　　5、抗衰老

　　西蘭花中豐富的維生素A、C，可以預(yù)防皮膚干燥，保持肌膚彈性，提高皮膚的抗衰老能力。

　　6、減輕體重

　　西蘭花含有豐富的水分，極低的熱量，因此食用西蘭花既能增強(qiáng)飽腹感，還不會(huì)囤積脂肪，是佳的減肥食品。

　　西蘭花的做法

　　西蘭花炒鮮蝦

　　原料：鮮蝦，西蘭花，胡蘿卜，海鮮菇，蒜，鹽，生抽。

　　做法