相信大家對蓮藕不陌生，它是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃蓮藕能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠幫助人們止血，還可以潤腸通便。蓮藕的做法有很多，可以炒著吃，還可以煲湯喝。吃蓮藕的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、止血
常吃蓮藕能夠幫助人們止血，它當中含有豐富的維生素以及檸檬酸等，這些物質能夠收縮血管，蓮藕是寒性食材，它的止血涼血作用都非常強，如果說人們發現自己有痰中帶血、咳血、流鼻血等問題，可以把蓮藕和生側柏葉，白茅根搭配在一起煎煮以后服用。
2、化瘀
在平時人們把蓮藕榨成汁飲用，能夠很好的起到淤血消散的效果，大家還在把新鮮蓮藕洗干凈以后生吃，此時人們還可以將它搭配酒來服用，這樣能夠起到非常好的解除毒素、消腫破血化瘀的作用，中醫方面認為它是一種止血又不留淤的好食材。
3、潤腸通便
總是出現便秘的人，在平時可以適當的吃一點蓮藕，蓮藕中含有豐富的粘蛋白以及膳食纖維等物質，并且它本身的熱量很少，常吃能夠有效的控制體重，達到降低膽固醇、三酸甘油酯以及血糖作用，蓮藕中的物質，還能夠讓腸道蠕動速度變得更快，避免痔瘡便秘出現。
4、補血生肌
蓮藕的維生素，蛋白質，微量元素豐富，可以讓身體免疫力提高，達到補益氣血作用，鐵元素含量也很高，如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯，而且營養物質很容易被身體吸收，當出現食欲不好，身體疲憊，貧血問題就可以吃一些。
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
6、祛痰止咳
現在環境污染非常嚴重，空氣質量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮咳作用也非常不錯。
7、抵抗衰老
蓮藕里面含有酚類物質以及維生素c，預防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強，平時皮膚狀態差，身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。
蓮藕的做法
干鍋香臘脆藕
藕、臘肉、蔥姜、郫縣豆瓣醬、糖
