西紅柿是很常見的一種蔬菜，因為酸甜可口多數的人都非常喜歡，常吃西紅柿能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠預防心血管疾病，還可以幫助人們減肥。西紅柿的做法有很多，它可以煲湯喝，還可以炒著吃，吃西紅柿的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.防治心血管病患
常吃西紅柿能夠預防心血管疾病的出現，要知道膽固醇產生的生物鹽到了身體中，會與番茄纖維相聯結，然后會通過消化系統排到體外，人體中的生物鹽能夠分解腸內脂肪，還有人體也需要用膽固醇補充生物鹽，使血中膽固醇含量減少，這樣能夠起到防治動脈粥樣硬化作用。
2.生津止渴，健胃消食
西紅柿可以說是很有營養的一種蔬菜，它當中含有的蘋果酸與枸櫞酸能夠有效的可以促進胃液分泌，幫助消化，它還可以起到強化吸收的作用。人們在平時如果食油膩所導致消化不良，及中暑等不適的癥狀，食用西紅柿則會起到一定的功效。
3.美容
要知道西紅柿的外皮對皮膚美容有一定的作用。如果說人們的皮膚顏色比較黑，比較粗糙，這個時候大家可以用西紅柿汁涂擦。對于面部有蝴蝶斑的人來說，可以大量食用西紅柿，主要是因為西紅柿中含有比較多的谷胱甘肽，人體中缺乏它就比較容易長出蝴蝶斑。
4.利尿
西紅柿中還包含一種特殊的成份--番茄素。它具有利于消化與利尿的作用。經常吃西紅柿，對于腎臟病人亦是非常有好處的。
5.減肥
食用西紅柿有利于脂肪的消化，脂肪多的人可以多食一些，會起到減肥的功效。
6.健體強身，增進人體生長發育
西紅柿中所包含維生素A對于增進骨骼生長，預防佝僂病，防治眼干燥癥及某些皮膚病等都有較好的作用。另外，西紅柿中包含錳，銅，碘等重要的微元素，這些礦物質，對于寶寶與兒童的生長發育尤其有利。
西紅柿的做法
1.番茄烤雞
材料
雞胸肉1000g，紅酒醋3湯匙，洋蔥1個，蒜5瓣，老姜1塊，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，鹽2茶匙，番茄醬1湯匙，油3湯匙。
做法
1、雞胸肉清洗干凈，切成5cm長、1cm寬的條。
