蓮藕是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃蓮藕能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠幫助人們止血，還可以安神寧心。蓮藕的做法有很多，除了涼拌吃，還可以煲湯喝，吃蓮藕的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、止血
很多人應該不知道，蓮藕能夠起到止血的效果，它中含有維生素以及檸檬酸等，這些物質能夠收縮血管，要知道蓮藕是寒性食材，止血涼血作用都非常強，如果在人們的痰中帶血、咳血、流鼻血問題，這個時候大家可以把蓮藕和生側柏葉，白茅根搭配在一起煎煮以后服用。
2、化瘀
蓮藕能夠起到化瘀的效果，人們可以將蓮藕榨成汁來喝，這樣做能夠讓淤血問題消散，大家還可以把新鮮蓮藕洗干凈以后生吃或者是搭配酒來服用，能夠起到非常好的解除毒素、消腫破血化瘀作用，中醫角度來看，它是一種止血又不留淤的好食材。
3、潤腸通便
常吃蓮藕能夠起到潤腸通便的效果，蓮藕中含有豐富的粘蛋白以及膳食纖維，并且本身的熱量很少，常吃蓮藕能夠幫助人們有效控制體重，從而可以達到降低膽固醇、三酸甘油酯以及血糖作用，適當的吃蓮藕可以讓腸道蠕動速度變得更快，避免痔瘡便秘出現。
4、補血生肌
蓮藕的維生素，蛋白質，微量元素豐富，可以讓身體免疫力提高，達到補益氣血作用，鐵元素含量也很高，如果有缺鐵性貧血問題吃蓮藕就很不錯，而且營養物質很容易被身體吸收，當出現食欲不好，身體疲憊，貧血問題就可以吃一些。
5、安神寧心
蓮藕含有各種維生素成分，維生素b6含量很高，能夠讓壓力減輕、緩解頭痛、減少煩躁，讓心情更好，還可以讓心臟疾病的危險性降低很多。
6、祛痰止咳
現在環境污染非常嚴重，空氣質量越來越差，每天喝蓮藕汁就能解決因為空氣質量不好所引起的咳嗽問題，煮蓮藕茶喝去痰鎮咳作用也非常不錯。
7、抵抗衰老
蓮藕里面含有酚類物質以及維生素c，預防疾病，延緩衰老以及提高身體免疫力的效果非常強，平時皮膚狀態差，身體體質不好的人應該多吃一些蓮藕調理身體。
蓮藕的做法
鍋香臘脆藕
食材
藕、臘肉、蔥姜、郫縣豆瓣醬、糖、芝麻(蔥花)。
做法
1、臘肉清洗干凈，上鍋蒸15分鐘后取出，蔥姜切碎，豆瓣醬同樣剁碎備用。
