菠菜現(xiàn)在全年都能買到，多數(shù)的人都非常喜歡，菠菜的功效比較多，它能夠預(yù)防痔瘡，還可以抵抗衰老。菠菜的做法有很多，它可以做成菜式，還能夠煲湯喝，大家知道吃菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。

　　菠菜的功效

　　菠菜具有非常好的通腸導(dǎo)便、防治痔瘡作用。主要是因為在菠菜中含有大量的植物粗纖維，這個物質(zhì)能夠幫助人們有效的促進(jìn)腸道蠕動，它還可以幫助人體排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。人體一旦出現(xiàn)了痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等，吃菠菜有輔助治療的效果。

　　菠菜能夠幫助人們促進(jìn)生長發(fā)育，還可以增強抗病能力。主要是因為在菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，這個物質(zhì)到了我們的身體中，會轉(zhuǎn)變成維生素A，常吃能夠能維護正常視力和上皮細(xì)胞的健康，菠菜還可以有效的增強預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。

　　適當(dāng)?shù)某圆げ四軌虮Ｕ蠣I養(yǎng)、增進(jìn)健康。主要是因為在菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等，也含有一定量的鐵、維生素E等這些對人體有益的成分，常吃可以為人體提供多種營養(yǎng)物質(zhì);菠菜中含有的鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　菠菜可以促進(jìn)人體新陳代謝，菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險

　　菠菜可以清潔皮膚、抗衰老。菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

　　菠菜的做法

　　果仁菠菜

　　材料

　　菠菜1把、花生米適量、干紅辣椒2個、花椒8粒左右、大蒜2瓣、醋一小勺、生抽一點點、食用油少許、雞精少許

　　制作過程

　　1.菠菜一把，清洗干凈。

　　2.鍋里水燒開后，放入菠菜，大約一分鐘左右，撈出。

　　3.炸花生米，涼油放進(jìn)去，小火炸熟就可以了。

　　4.焯過水的菠菜過一遍涼水，炸好的花生米備用。

　　5.起鍋放入少許油，放入干辣椒和花椒。

　　6.把焯水的菠菜撈出瀝干水分，切成約5厘米左右的長度，放入大碗中，加入蒜末，花生米，鹽，雞精，醋，生抽，和辣椒油，攪拌均勻即可。

　　7.裝盤