生菜是很常見的蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，生菜的具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們抵抗衰老，還可以增加腸胃功能，生菜的做法有很多，它可以炒著吃，還可以直接吃，吃生菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、抗衰老：要知道在生菜中含有的營養(yǎng)元素非常多，多數(shù)都是人們身體需要的。像是胡蘿卜素、維生素等等，到了我們的身體中有非常好的抗氧化作用。每天適當?shù)倪M食一些生菜，可以為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓細胞老化的速度變慢，這樣能夠起到抗衰老的目的。
2、減肥：生菜中含有的膳食纖維和維生素C都非常高，這些營養(yǎng)物質(zhì)能夠把身體里面多余的脂肪消滅掉。并且生菜中的水分也很足，它的營養(yǎng)價值高，所以生菜有著低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，在生活中可以多吃點生菜。
3、加強腸胃道功能：生菜是一種很有營養(yǎng)的食物，它含有的營養(yǎng)成分非常多，這些營養(yǎng)物質(zhì)到了身體中，可以促進腸胃道消化功能，它還能夠幫助腸胃道血液流通的速度。人們在進食了過多的肉制品，這個時候可以適當?shù)某砸稽c生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異常現(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜西紅柿蘑菇雜炒
用料
主料;生菜1把、西紅柿2個
輔料;蘑菇適量
調(diào)料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克
做法
