青椒是很常見的一種蔬菜，大家在多種菜式中都會看到它的身影，青椒具有很多對身體比較好的功效，它能夠增強(qiáng)抵抗力，還可以降低血壓。生活中青椒的做法有很多，人們基本是炒著吃，其實吃青椒是有禁忌的，下面會有詳細(xì)的介紹。

　　青椒的功效

　　一、增強(qiáng)抵抗力

　　常吃青椒能夠增強(qiáng)人體的抵抗力，主要是因為青椒中含有的營養(yǎng)分子，能夠有效地促進(jìn)我們的白細(xì)胞生長，這樣就能夠增強(qiáng)免疫細(xì)胞，提高我們的免疫力。所以平時多吃青椒，可以增強(qiáng)人體免疫力，青椒中的物質(zhì)可以抵御各種外來細(xì)菌的侵入。

　　二、降血壓

　　高血壓的患者在平時可以多吃青椒，青椒中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，特別是對于得了高血壓的人群老說，多吃青椒能夠起到一個降低血壓的作用。并且青椒的烹飪方法也很多，人們可以將它直接清炒著吃或者做成糖醋青椒，都是非常不錯的。

　　三、去油脂

　　青椒中的物質(zhì)能夠有效的分解我們體內(nèi)的油脂，它可以將血管當(dāng)中的油脂很好的清除掉，常吃青椒能夠很好的緩解和預(yù)防高血脂以及心腦血管疾病的出現(xiàn)，所以說吃青椒對人體來說是有非常好的，大家可以在平時多吃一些青椒。

　　四、降脂減肥

　　辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

　　五、散寒祛濕

　　一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴(kuò)張。所以中醫(yī)地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。

　　青椒的做法

　　火腿青椒絲

　　火腿青椒絲以火腿、青椒制作的一種營養(yǎng)又好吃的菜品。

　　制作步驟

　　1、火腿切片，青椒洗凈切絲，蒜切片

　　2、燒熱鍋倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒

　　3、加入青椒絲大火翻炒