冬瓜是很常見的一種蔬菜，我們在很多的菜式中都會看到它的身影，冬瓜本身具有很多的功效，它能夠幫助人們預防冠心病，還可以排出肺部的毒素，冬瓜的做法有很多，它可以和菠菜一起，還能夠煲成湯。食物都是有禁忌的，冬瓜也不例外，下面會有詳細的介紹。
1、有助預防冠心病
冬瓜是一種很有營養的食物，它含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等物質。要知道在冬瓜中含有的脂肪主要為不飽和脂肪酸，并且在里面的主要成分就是亞油酸，這個物質能夠幫助人們降低血液中的膽固醇和甘油酸脂，常吃能夠防治冠心病。
2、養顏護發
很多人應該不知道吃冬瓜能夠美顏護膚，主要是因為在冬瓜中含有豐富的葫蘆巴堿，這些物質到了身體中能夠促進人體新陳代謝，它也能夠抑制糖類轉化為脂肪。在冬瓜的核中含有豐富的油酸，這個物質具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，并使肌膚細嫩光滑，頭發烏黑光澤
3、減肥排便
常吃冬瓜能夠幫助人們減肥排便，主要是因為在冬瓜中含有豐富的丙醇二酸，這個物質對于預防人體發胖、增進形體健美有很好的作用。在冬瓜中含有的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能，這樣做能夠幫助人們減少體內脂肪，有利于減肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
冬瓜的做法
