香菇是很常見的一種食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，很多人都非常喜歡，香菇本身具有很多的功效，它能夠幫助人們護理腸胃，還可以降低血脂，關(guān)于香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
功效一：健胃助消化
香菇中的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它含有多種維生素，這些物質(zhì)到了身體中能夠調(diào)節(jié)脾胃和幫助消化。脾胃不好的人或是經(jīng)常消化不良的人那么可以多吃點香菇，香菇本身容易消化，能夠改善消化不良。要知道，香菇還被稱為素菜中的葷菜，而且多吃不膩。
功效二：美容養(yǎng)顏，有助于骨骼生長
在香菇中含有多種微量元素，它們有美顏養(yǎng)容的作用，香菇中的物質(zhì)還能夠保持皮膚年輕緊致不生皺，具有非常好的美白嫩膚功效。在香菇中含有多種礦物質(zhì)元素，能夠補充氣血，多吃能夠益氣補血，香菇中還含有一種物質(zhì)在陽光照射下可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D，所以干香菇維生素D更加豐富。
香菇中含有的維生素D有助于骨骼的生長，如果兒童和老人在平時常吃香菇，就能夠降低兒童出現(xiàn)佝僂病和成年人出現(xiàn)軟骨病的幾率，另外在香菇中含有比較豐富的氨基酸，這個物質(zhì)對身體非常好，它對孩子的智力提升也有非常大的幫助。
功效三：降脂降壓
香菇中的成分膽固醇有一定的抑制作用，能夠減少血液中膽固醇含量，對降血脂、降血壓、降低膽固醇有著很大的作用，還預(yù)防動脈硬化等病癥。因此患有高血壓、高脂肪應(yīng)該多吃香菇。
功效四：抑制癌癥，保護肝膽
香菇中含有一種神奇的糖類，叫做香菇多糖，這種糖類可以抵抗病毒侵襲，所以多吃香菇的話，可以增強人的免疫力。對于患有乙肝病毒的人來說可以多吃點香菇，因為它對病情有著幫助。此外，香菇多糖對于抵抗癌癥同樣也有很好的。因此，在日常生活中多吃香菇可以讓我們在不知不覺提高人體機能，遠離癌癥。
香菇的做法
香菇雞粥
材料：雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量
做法
1、香菇泡軟切小粒。
2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。
