西紅柿是常見的一種蔬菜，因為酸甜可口多數人都非常喜歡，經常吃西紅柿能夠為身體帶來很多的功效，它能夠清熱解毒，還可以降低血壓和血脂，關于西紅柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃西紅柿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.健胃消食，潤腸通便
西紅柿中的營養物質可以說是非常豐富的，它含有人體需要的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，常吃能夠促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。西紅柿中的物質，還可以胃酸濃度，調整胃腸功能，常吃能夠幫助恢復胃腸疾病的康復。西紅柿里面的果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便。
2.清熱解毒
很多人應該不知道，其實西紅柿能夠起到清熱解毒的效果，西紅柿中的物質具有清熱生津、養陰涼血的功效，如果說在生活中人們有發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦等癥狀，這個時候適當的吃一點西紅柿能夠有效的改善不適的癥狀。
3.降脂降壓，利尿排鈉
經常吃西紅柿能夠起到降低膽固醇，預防動脈硬化及冠心病的功效。西紅柿會有這樣的功效，主要是因為它當中含有大量的鉀及堿性礦物質，這些物質能夠有效的促進血中鈉鹽的排出，西紅柿中的物質還能起到降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓
西紅柿籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質，這種物質具有抗血小板凝聚的功效，對醫療事業有很大的作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老
西紅柿中所含西紅柿紅素能夠預防心血管疾病的發生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發生，阻止前列腺癌變的進程。
西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內有毒物質，恢復機體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內障，黃斑變性
西紅柿中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預防白內障，對夜盲癥也有很好的防治效果。而西紅柿紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護我們的眼睛健康。
