菠菜是很常見的一種蔬菜，本身具有很多的功效，它能夠促進(jìn)身體發(fā)育，還可以延緩身體的衰老，關(guān)于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃菠菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡
常吃菠菜能夠預(yù)防便秘的出現(xiàn)，主要是因?yàn)樵诓げ酥泻胸S富的植物粗纖維，這個物質(zhì)具有非常好的促進(jìn)腸道蠕動的作用，還有利于排便，菠菜中的物質(zhì)還可以促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。有痔瘡、慢性胰腺炎、便秘的癥狀可以吃菠菜。
2.促進(jìn)生長發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力
菠菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中含有豐富的胡蘿卜素，這個物質(zhì)到了人體中會轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A能夠有效的維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，它還可以增加預(yù)防傳染病的能力，在平時適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)胡蘿卜能夠促進(jìn)生長發(fā)育。
3.保障營養(yǎng)，增進(jìn)健康
經(jīng)常吃菠菜能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營養(yǎng)，在菠菜中含有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等多種有益成分，這些物質(zhì)能夠?yàn)樯眢w提供需要的多種營養(yǎng)物質(zhì);在菠菜中含有豐富的鐵質(zhì)，所以說它對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖作用，既抗衰老又增強(qiáng)青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6.補(bǔ)血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān)，兩者對身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
菠菜的做法
豬肝枸杞菠菜湯
材料：豬肝150克左右，菠菜三棵，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥
做法
