洋蔥是一種常見的蔬菜，它的味道很刺激，切洋蔥的時候很多人都會流眼淚。它具有很多功效，堅持經常吃的話，對于身體是非常好的。洋蔥的做法是什么？如果你下個進一步的了解洋蔥，在下面的文章中會有詳細的說明。

　　洋蔥可以分解脂肪

　　洋蔥含有的化合物是比較多的，研究發現這種化合物能夠阻止血小板凝結，也就是說想要減肥的朋友們如果能常吃洋蔥的話，就可以幫助分解脂肪。這樣的功效是很多其他的蔬菜都沒有，肥胖人士們一定要注意多吃哦。

　　洋蔥可以預防胃癌

　　洋蔥含有一些能夠抗癌的化學物質，對于平時體質不是很好的人，或者是上了年紀的人來說，應該要常吃它。洋蔥在我們國家不是很受重視，但是據說在俄國等國家，他們都是把洋蔥當做滋補品來吃的，認為常吃可以提升人的免疫能力。

　　洋蔥可以對抗哮喘

　　洋蔥含有一些抗發炎的天然成分，我們知道哮喘其實和體內的炎癥是有很大的關系的，所以哮喘患者們在平時也推薦多吃它。洋蔥雖然說看似很刺激，但是實際上含有的營養都是人體十分需要的，哮喘患者吃它也不會感覺到難受。

　　洋蔥可以治療糖尿病

　　很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。

　　洋蔥可以防治失眠

　　洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的洋蔥放置于枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。

　　洋蔥的做法

　　一，洋蔥炒肉

　　材料：蔥頭，肉，油，料酒，醬油，鹽少許，五香粉。

　　做法：把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲被用;油熱先放幾個小一點的蔥頭用已熗鍋，炒出味后放肉、倒點料酒把肉炒到變色，放蔥頭翻炒，放醬油(我喜歡顏色深的所以放的多)和少許鹽，再放上點五香粉(不喜歡的可以不放)炒熟出鍋即可。

　　二，洋蔥炒雞蛋

　　材料：雞蛋200克，洋蔥300克，蔥10克，姜10克，大蒜10克。

　　做法：洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用;鍋中倒入底油，油熱加一點姜片，和辣椒絲(辣椒我是為了配色才加的)爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下;然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。