竹筍是一種很有營養(yǎng)的食物，雖然說只有在春天的時候我們才能吃到新鮮的竹筍，但是其他的季節(jié)還是可以吃到包裝好的竹筍的。竹筍的禁忌是什么？在某些情況下，是不能吃它的。竹筍的做法有哪些？下面會有詳細(xì)的介紹。

　　竹筍的功效

　　好處一，吃竹筍可以降低血壓

　　竹筍可以幫助穩(wěn)定血壓，因為它含有鉀元素，能促進人體內(nèi)多余鈉元素的排泄，所以對于降低高血壓會有一定的幫助。如果你在平時很少吃竹筍的話，建議你要注意以后常吃一些，這樣就不擔(dān)心會有血壓高的問題了。

　　好處二，吃竹筍能夠促進腦部發(fā)育

　　竹筍中含有一種特殊的蛋白質(zhì)，對于人的大腦有很好的滋養(yǎng)作用。在平時如果能常吃一些竹筍的話，我們的大腦就會變得更加靈活，記憶力更好，處理事情會更加有效率。如果你在平時用腦比較多，一定不能錯過竹筍哦。

　　好處三，吃竹筍還可以幫助減肥

　　想要減肥的話，吃點竹筍也是很好的，我們都知道減肥的時候不能吃熱量高的食物，也不能吃脂肪多的，而是要多吃一些蔬菜，竹筍正好符合這樣的要求。而且，竹筍含有的膳食纖維比較多，能很好的促進人體內(nèi)脂肪的代謝。

　　好處四，吃竹筍也能美化皮膚

　　通過食用竹筍，借助竹筍中帶有的胡蘿卜素可以促進皮膚細(xì)胞更新?lián)Q代，去除老化肌膚，同時能夠讓皮膚維持在一個較為有活力的狀態(tài)，讓你的膚質(zhì)更好。

　　竹筍的做法

　　1、竹筍香菇湯

　　烹調(diào)類別：湯

　　烹調(diào)時間：普通

　　食材類別：其它素菜

　　味道：鮮香

　　適宜季節(jié)：無關(guān)

　　菜系：家常菜

　　材料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克。

　　做法：將香菇切絲，姜切絲，金針打結(jié)，竹筍切絲。將竹筍，姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇，金針煮5分鐘放精鹽，味精即可。

　　2、雙筍肉絲