大蔥的好處是很多的，這種蔬菜可不僅僅是一種刺激性氣味比較強的食物看，還是一種保健食物。大蔥的做法不少，比較簡單的大蔥炒雞蛋、大蔥卷餅是很多人都喜歡吃的。大蔥的禁忌是什么？請繼續看下面的內容吧!

　　大蔥的好處

　　1.增進食欲

　　食欲不好的時候可以吃點大蔥，大蔥在提升人的食欲方面有很好的效果。因為大蔥中含有很多的辣素以及植物芳香精油，所以人在吃了之后，精神會很愉快，胃液的分泌也會增加。在夏天的時候，很多人都會胃口差，這個時候就可以吃它。

　　2.驅寒

　　吃大蔥可以驅寒，因為它含有的辣素是可以提升人的體溫的，讓人的代謝能力增加，四肢也感覺到暖意。如果你是屬于常年手腳冰涼的情況，那么建議你要常吃一些大蔥，這樣你的怕冷問題就可以得到很好的改善了。

　　3.抗菌

　　大蔥中含有的大蒜素，是一種抗菌效果很厲害的成分，在平時如果我們能常吃它的話，就可以幫助抑制多種病菌，有效的預防疾病。在夏天的時候是各種病菌都很多的時候，這個時候建議大家要常吃大蔥，讓它幫助我們去抗菌。

　　4.排毒

　　大蔥能夠幫助我們排出身體中的毒素，它具有發汗散熱的效果，大蔥中所含的蘋果酸和磷酸糖等物質可以使神經系統興奮，能夠促進我們身體中的血液循環，從而讓人體分泌更多的汗液，人體在流汗的時候就會排毒，很多毒素都是隨著汗液的流出從而被人體排出體外的。

　　5.降低膽固醇

　　大蔥可以阻止膽固醇在血液中的沉積，從而降低人體血液中的膽固醇含量，所以食用大蔥能夠降低膽固醇。

　　6.去腥

　　大蔥性溫味辛，并且大蔥中還含有揮發油，辛辣的味道加上揮發油，能夠去除羊肉的騷味還有魚和肉的腥味，所以在烹飪有腥膻味的食物的時候可以放點大蔥去除腥味。

　　7.壯陽

　　有一句俗話叫做“一根蔥，十分鐘”，講的就是大蔥的壯陽功效，因為大蔥性溫味辛，大蔥的辛辣味是由于有機硫，并且大蔥的蔥白中含有大量的大蒜素，而大蔥的蔥白部分特別多，能夠產生刺激性的氣味，從而刺激腎上腺素的產生，所以食用大蔥有壯陽的功效。

　　大蔥的做法

　　一、大蔥燒海參

　　材料：水發海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精

　　做法