生菜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，生菜的功效有很多，它能夠幫助人們增加腸胃功能，還可以跑出身體中的毒素，關于生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃生菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
生菜的功效
1、抗衰老：生菜中的營養(yǎng)物質可以說是非常豐富的，常見的就是胡蘿卜素、維生素等等，大家要知道這些物質具有抗氧化的作用。人們可以每天吃一點生菜，能夠及時補充身體所需的多種營養(yǎng)物質，它含有的物質能夠讓細胞老化的速度變慢，從而達到抗衰老的目的。
2、減肥：想要減肥的朋友可以多吃一點生菜，生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，這些物質對我們的身體非常好，有利于把身體里面多余的脂肪消滅掉。生菜中的水分也很足，營養(yǎng)價值高，它具有低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，可以多吃生菜。
3、加強腸胃道功能：很多人應該不知道，生菜能夠幫助人們加強腸胃功能，它含有的物質，到了身體中有助于促進腸胃道消化功能，還可以讓腸胃道血液流通的速度。大家要是進食過多的肉制品，那么可以多吃生菜，它能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發(fā)育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異常現(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發(fā)生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜西紅柿蘑菇雜炒
用料
主料;生菜1把、西紅柿2個
輔料;蘑菇適量
調料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克
做法
1.生菜洗凈，瀝干水分，備用
2.西紅柿洗凈，切塊，備用
3.蘑菇洗凈，掰成小塊，備用
4.起油鍋，將三種食材一同放入鍋中大火爆炒，調入精鹽，繼續(xù)翻炒，臨出鍋前調入雞精即可
