100克鮮香菇50克菜心3克鹽3毫升生抽各適量雞粉、陳醋、芝麻油、食用油
1 將洗凈的鮮香菇去蒂。
2 再將香菇切成小塊。
3 鍋中倒入適量清水燒開，加入適量食用油。
4 放入菜心，加入少許鹽，拌勻，煮約2分鐘至熟。
5 把煮熟的菜心撈出備用。
6 把香菇倒入沸水鍋中，煮約2分鐘至熟。
7 把煮熟的香菇撈出。
8 將香菇裝入碗中,加入生抽、陳醋、鹽、雞粉。
9 再淋入少許芝麻油。
10 用勺子拌勻至入味，待用。
11 菜心放入盤中，加入適量鹽、雞粉、生抽。
12 用筷子拌勻至入味。
13 將拌好的菜心擺入盤中。
14 再擺上拌好的香菇即可。
1、香菇與河蟹一起吃
易引起腎結石，因為香菇和河蟹中都富含維生素D，兩者同時食用，會致使人體內維生素D含量過高，鈣物質含量增加，食用易引起結石。
2、香菇不能和西紅柿和胡蘿卜一起吃
香菇中生化物質含量豐富，與富含類胡蘿卜素豐富的西紅柿、胡蘿卜等食物同食，會破壞西紅柿的類胡蘿卜素，使其營養價值降低。
3、香菇不能和驢肉一起吃
香菇與驢肉一起吃易起腹痛，腹瀉，驢肉是病人病后調養的高蛋白低脂肪食物，具有補氣血，益臟腑的功效，但是香菇是發物，病后驢肉與香菇同食會加重腸胃負擔，引起腹瀉。
結語：香菇的功效在上文中給大家做了詳細的說明，你都記住了嗎？我們在平時購買香菇的時候，一定要注意選擇比較新鮮的，因為新鮮的香菇營養才比較好。家里的香菇如果出現了發霉的情況，就不要再吃了，必須要立馬丟掉。
