韭菜的做法有很多，比如簡單的韭菜炒雞蛋、韭菜雞蛋餅是大家都比較愛吃的。韭菜的功效有很多，常吃這種蔬菜，對于健康很有益處。韭菜的禁忌是什么？如果你對于禁忌方面還不了解的話，在下面會有詳細的介紹。
韭菜的功效
1.潤腸防便秘
多吃一點韭菜能夠促進腸胃蠕動，預防和緩解便秘。因為韭菜中含有的膳食纖維是比較多的，所以說能刺激到腸胃的蠕動。如果便秘屬于比較輕度的情況的話，那么吃點蔬菜來緩解是很好的，這個時候是不需要吃藥的。
2.殺菌
吃韭菜可以幫助我們殺菌，韭菜中的硫化合物對于生活中一些我們比較容易接觸到病菌具有一定的殺滅效果。病菌是我們每天都會接觸到的，如果不注意去殺菌的話，那么我們的健康就可能會受到影響，所以說常吃點韭菜是很好的。
3.補腎
韭菜屬于一種溫性的食物，而且還含有微量元素鋅，因此人們如果能吃它的話，對于補腎的效果也是很好的。腎虛問題嚴重的朋友，在平時就應該常吃含有鋅的食物，比如說韭菜還有海參、蘋果、生蠔等等。
4.提高食欲促消化
韭菜中含有的硫化合物和植物性芳香揮揮發油類的物質，使韭菜有一股獨特的味道，能夠促進食欲，而韭菜的膳食纖維含量豐富，所以能夠促進消化。
5.抑制乳汁分泌
對于哺乳期的女性而言，在要斷奶的時候，可以選擇吃一些韭菜來抑制乳汁的分泌。
韭菜的做法
韭菜雞蛋餅
食材
韭菜、雞蛋、面粉、胡蘿卜、油、鹽，雞精、紅辣椒。
做法
1、韭菜洗凈切碎，切成胡蘿卜;
2、把韭菜、胡蘿卜和雞蛋放進面粉碗里，鹽，雞精調味料;
