香菇是比較常見的菌類食物，我們在很多的菜式中都會遇到它的身影，香菇本身具有很多的功效，它能夠增加免疫力，還可以降低血脂。關于香菇的做法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　香菇的功效

　　一、降低血脂和血壓

　　經常吃香菇可以降低血脂和血壓，如果在生活中我們有高血脂和高血壓的癥狀，常吃香菇對身體有益，能夠控制病情。香菇中含有豐富的核酸、維生素和香菇多糖，這些物質到了身體中可以抑制膽固醇的吸收，能夠起到降低膽固醇的作用。

　　膽固醇對人們的身體比較重要，如果我們血液中的膽固醇降低之后，這樣能夠有效的控制血壓，所以說對于得了高血壓的患者應該要多吃香菇。香菇中含有的物質也可以預防動脈粥樣硬化，經常吃香菇，能夠有效的預防心血管疾病。

　　二、增加免疫力

　　有的人每次流感都會遇到，會有這樣的效果，主要是和免疫力比較低有很大的關系。對于免疫力低的人應該要每天吃點香菇，主要是因為香菇中含有豐富的蛋白質以及維生素還有礦物質，這些物質能夠增強人體免疫力，還有預防流感的效果。

　　三、增強記憶力

　　在生活中對一些常常用電腦的人來說，每天適當的吃一些香菇是很有必要的。香菇中含有豐富的氨基酸，還有很多礦物質，能夠起到正常人的記憶力的效果，對于上班族和學生黨都非常適用，記憶力提高了，學習和工作效率也會提高。

　　四、美容

　　愛美的女士可以多吃一些香菇，因為香菇中含有豐富的維生素和微量元素，對于皮膚的狀態是有很好的保持作用。它能夠促進血液循環，讓女性的面部變得更加紅潤有光澤，另外香菇還能夠抑制黑色素的生成，對于預防斑點的出現很有幫助，想要一直保持肌膚的年輕狀態，在護理皮膚的同時，也要注意食物療法。

　　五、減肥

　　香菇中有很多膳食纖維，膳食纖維的存在能夠刺激腸胃的蠕動，預防便秘的產生，自然也會加快人體形成代謝，讓人脂肪不容易在身體上堆積，能夠預防肥胖，也能夠減肥。另外減肥中不是要控制飲食?香菇也可以作為減肥餐的原材料。香菇有獨特的香氣，因此它被稱為香菇，它的營養價值一點不比它的美味少，多吃一些香菇，對于人體有好處。

　　香菇的做法

　　香菇燉雞

　　材料：三黃雞(半只)干香菇(六朵)

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