絲瓜可以說是很常見的一種蔬菜，我們在很多的菜式中都會看到它的身影，絲瓜具有很多的功效，它能夠幫助人們美容養顏，還可以預防癌癥。關于絲瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃絲瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
美膚養顏
多吃一點絲瓜對我們的皮膚非常好，主要是因為絲瓜的粘液中含有大量保濕因子，這個物質能夠幫助人們舒緩緊繃干燥的肌膚，平時多吃一點能夠保持角質層正常含水量，絲瓜能夠為肌膚補充必要的水分，讓面部肌膚保持濕潤有彈性。
大家應該要知道，日常生活中絲瓜汁也被稱為“美人水”，能夠為我們的身體補充水分。并且絲瓜中含有的物質，還可以防止皮膚老化，絲瓜中的B族維生素和美白肌膚的維生素C等，對人們的皮膚非常好，經常食用絲瓜可抑制黑色素沉著，淡化色斑。
解毒涼血
很多人應該不知道，其實絲瓜能夠為我們解毒，它會有這樣的功效，主要是因為絲瓜本身性寒味甘，它含有的物質有清熱解毒、涼血止血的功效，特別是在炎熱的夏季大家要多吃絲瓜，絲瓜中的物質有暑熱煩躁、燥熱煩渴的作用。
強心
絲瓜中還含有參類藥材中所含的皂甙成分，有顯著的強心作用，有助于改善心功能不全。
健腦
絲瓜中含有豐富的B族維生素，對兒童大腦發育及中老年人維持大腦健康有一定作用。
防癌抗病毒
絲瓜富含多種人體所需的營養成分，其中所含的干擾素誘生劑能刺激人體產生干擾素，從而起到防癌、抗病毒的效果。
抗壞血病
絲瓜含有豐富的維生素C，食用絲瓜除了可以美白肌膚、消除斑塊外，還可以預防壞血病和維生素C缺乏癥。
絲瓜的做法
絲瓜炒蛋
材料：絲瓜2根，雞蛋2個
配料和調味料：鹽、蔥、蒜、白糖、黃酒、油適量
