生菜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，生菜具有很多對人體比較好的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以抵抗身體衰老。關于生菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅棗的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、抗衰老：生菜是一種很有營養的蔬菜，它本身含有豐富的胡蘿卜素、維生素等等，我們應該知道這些物質都具有著抗氧化的作用。所以每天適當的吃生菜，能夠及時補充身體所需的多種營養物質，還可以讓人體細胞老化的速度變慢，從而達到抗衰老的目的。
2、減肥：想要減肥的人應該要多吃一點生菜，生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C等，它們到了身體之后，會把體內的脂肪消滅掉。另外，生菜里面的水分也很足，它的營養價值比較高，有著低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，可以多吃生菜。
3、加強腸胃道功能：生菜中的營養物質含量可以說是非常豐富的，所以說生活中多吃生菜能夠促進腸胃道消化功能，還可以增加腸道中的血液流通速度。大家要是進食過多的肉制品，在這個時候可以多吃一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜西紅柿蘑菇雜炒
用料
主料;生菜1把、西紅柿2個
輔料;蘑菇適量
調料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克
