西紅柿的做法有很多，比如說(shuō)做成番茄醬，可以涂抹面包或者是拌面吃，味道特別好。西紅柿的功效也是有很多的，不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。西紅柿的禁忌是什么?假如你想知道的話，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

　　西紅柿的功效

　　1.健胃消食，潤(rùn)腸通便

　　西紅柿是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，而且它的味道比較酸，所以說(shuō)對(duì)于開(kāi)胃會(huì)有不錯(cuò)的效果。另外西紅柿中含有很多的膳食纖維，可以幫助促進(jìn)人的腸道蠕動(dòng)，解決便秘問(wèn)題。建議老人以及孕婦等容易便秘的群體，平時(shí)常吃它哦。

　　2.清熱解毒

　　經(jīng)常吃西紅柿還可以幫助去火氣哦！西紅柿是典型的涼性食物，可以緩解燥熱的癥狀。而且西紅柿還有一個(gè)好處，就是它的寒性并不是非常強(qiáng)，所以對(duì)身體不會(huì)有很大的刺激。一天吃一個(gè)西紅柿，可以很好的幫助排毒。

　　3.降脂降壓，利尿排鈉

　　高血壓的朋友們建議多吃西紅柿，西紅柿含有很多的鉀，有利于體內(nèi)多余鈉元素的排出。體內(nèi)的鈉元素太高的話，水分容易留在體內(nèi)，血壓也會(huì)比較高。所以說(shuō)平時(shí)建議常吃一些西紅柿這樣的食物，有利于控制血壓。

　　4.抗血凝聚，防腦血栓

　　番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效，對(duì)醫(yī)療事業(yè)有很大的作用。

　　5.防癌抗癌，延緩衰老

　　番茄中所含番茄紅素能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。

　　番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。

　　6.防白內(nèi)障，黃斑變性

　　番茄中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預(yù)防白內(nèi)障，對(duì)夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過(guò)氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)我們的眼睛健康。

　　7.美容護(hù)膚，治皮膚病

　　番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護(hù)我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。

　　番茄含有的尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。