大家在很多的菜式中都會看到木耳的身影，木耳具有多種對我們身體比較好的功效，它能夠起到養(yǎng)血烏發(fā)的效果，還可以預防心血管疾病。木耳的做法有很多，并且都非常的美味，我們知道吃木耳的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.養(yǎng)血烏發(fā)
經(jīng)常吃木耳能夠幫助人們養(yǎng)血烏發(fā)，木耳中含有的鐵物質(zhì)極為豐富，所以說經(jīng)常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，它還可以幫助人們防治缺鐵性貧血。木耳中含有的微量元素鐵可以說是促進頭發(fā)黑色素合成的重要元素之一。
2.預防心腦血管疾病
很多人應該不知道，其實木耳能夠幫助人們預防心血管疾病的出現(xiàn)，木耳中含有豐富的維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠維持體內(nèi)凝血因子的正常水平、減少血液凝塊，它還可以預防血栓等癥的發(fā)生，木耳有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
3.清理腸胃
黑木耳里面含有豐富的纖維素和一種特殊的膠質(zhì)，這兩種物質(zhì)對我們的身體非常好，它能夠幫助人們促進胃腸蠕動，防止便秘，經(jīng)常吃木耳能夠把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附起來排出體外，有效的清理我們的腸胃。
4.預防結石
黑木耳對膽結石、腎結石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
5.幫助消化纖維類物質(zhì)
對于無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物，黑木耳有溶解與烊化作用。因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6.防癌抗癌
黑木耳還含有抗腫瘤活性物質(zhì)多元糖醇等，能增強機體免疫力、改善腸內(nèi)菌群平衡，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
木耳的做法
1、口蘑木耳炒番瓜
食材：口蘑、木耳、番瓜、干紅椒、鹽。
做法
1、口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片
2、油熱后下番瓜翻炒炒到略軟
