香菜的做法有很多，比如說簡單的和雞蛋一起炒著吃，味道就非常好。香菜的功效有哪些呢？如果經常吃它的話，對于身體會有很好的保健效果。香菜的禁忌有哪些？如果你想了解的話，下面會有詳細的介紹。
香菜的功效
排毒護腎
經常食用香菜可以幫助排毒，因為香菜對于我們的身體會有一個凈化的作用，經常吃香菜，我們的身體內毒素就會減少。另外香菜對于保護我們的腎臟也有很好的效果，因為腎臟主要的功能就是排毒，如果體內的毒素很少，自然腎臟負擔就小。
健脾開胃
香菜的名字就帶有一個香，可想而知它的味道是非常好的。香菜中的香味是很多人都喜歡的，在聞到它的味道之后，人會不由自主的食欲大開。如果說你在天氣熱的時候會沒有胃口，導致消瘦，那么可以試試看吃點香菜來開胃。
清熱
香菜還具有清熱的效果，也就是可以幫助去火氣，是不是沒有想到呢？香菜本身雖然不是涼性的食物，但是它可以促進人體出汗，從而排出體內的火氣。一年四季其實都是有很多人在上火的，家里常備一些香菜是非常不錯的。
驅寒發汗
香菜由于帶有一些辛辣的味道，所以對于促進血液循環也有一定的作用，如果平時有手腳冰涼或者是脾胃虛弱的問題，可以多吃一些香菜，幫助驅寒發汗。不管是在冬季還是夏季，其實都有人存在寒氣重的問題，應該常吃香菜。
緩解鼻塞
香菜中的揮發性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，是因為它含有多種揮發油和揮發性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
香菜的做法
涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
