西紅柿是夏季很常見蔬菜，并且顏色好看，味道酸甜經(jīng)常被人們當(dāng)做水果食用，，西紅柿具有很多功效，它能夠幫助人們潤(rùn)腸通便，還可以預(yù)防血栓。西紅柿可以做成多種美味的菜式，它的做法有很多，我們知道吃西紅柿的禁忌嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1.健胃消食，潤(rùn)腸通便
經(jīng)常吃西紅柿能夠幫助人們潤(rùn)腸通便，西紅柿中富含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，這些物質(zhì)能夠促使胃液分泌，對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。西紅柿中的物質(zhì)還可以增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，它有主意胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒
很多人應(yīng)該不知道，其實(shí)西紅柿能夠幫助人們清熱解毒，它本身具有非常好的養(yǎng)陰涼血的功效，如果在生活中出現(xiàn)了發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升等癥狀，這個(gè)時(shí)候可以多吃一點(diǎn)西紅柿，它能夠有效的緩解癥狀。
3.降脂降壓，利尿排鈉
西紅柿是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有的物質(zhì)能夠幫助人們降低膽固醇，能夠好的預(yù)防動(dòng)脈硬化及冠心病。西紅柿中含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，到了身體中能夠促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，西紅柿對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓
番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液能夠分離出一種叫做P3的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗血小板凝聚的功效，對(duì)醫(yī)療事業(yè)有很大的作用。
5.防癌抗癌，延緩衰老
番茄中所含番茄紅素能夠預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進(jìn)程。
番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機(jī)體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性
番茄中的維生素A、C含量非常高，能夠有效預(yù)防白內(nèi)障，對(duì)夜盲癥也有很好的防治效果。而番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護(hù)我們的眼睛健康。
7.美容護(hù)膚，治皮膚病
番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，能夠有效地祛斑美容、抗衰老，保護(hù)我們的肌膚，還可以治療真菌、感染性皮膚病。
