白菜是很常見的蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，白菜具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們護理腸胃，還可以預防乳腺癌。關乎白菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道白菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、白菜有助于潤腸通便
白菜是一種很有營養的蔬菜，它含有大量的水分與豐富的膳食纖維，這兩種物質能夠幫助促進人體的腸道蠕動與補充水分，生活中總是出現便秘的人可以多吃白菜，白菜能夠幫助人們消化，促進排泄，預防便秘與維持腸道健康。
2、白菜有助于美容護膚
很多人應該不知道，其實白菜是可以美容護膚的，白菜中含有豐富的水分、維生素C與維生素E，經常吃白菜能夠為身體幫助補充流失的水分，它含有的維生素還能預防色素沉淀，美容養顏，經常吃白菜可以提高皮膚的免疫力，降低寒風對皮膚的傷害。
3、白菜有助于養護腸胃
生活中多吃一點白菜能夠幫助人們保養腸胃，白菜會有這樣的功效，是因為它本身含有豐富的維生素U，這個物質也被稱氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸這是一種抗潰瘍劑，在平時人們用它治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍等疾病。
4、白菜有助于減肥
肉類等食物脂肪含量都比較高，白菜有助于加快身體的新陳代謝，白菜中含有的植物纖維、果膠和維生素等，有阻止腸道吸收膽固醇和膽酸汁的作用，秋冬多吃白菜能預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。
5、白菜有助于預防乳腺癌
研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。
白菜的做法
第一道：酸辣白菜
做法
1、準備一棵白菜，一些油果，鹽，醋，油，蒜，蔥，小米椒。
2、將白菜洗干凈切成塊，小米椒切成小段，蒜切末，蔥切小段備用。
3、鍋中放油倒蒜末和小米椒爆香出味，然后倒入白菜翻炒均勻，接著將醋、鹽加入繼續翻炒，后再加適量的水水燜5分鐘，燜好裝盤出鍋撒上蔥花就完成啦。
