茼蒿是很常見的一種食物，多數的人都非常的喜歡，茼蒿本身具有很多的功效，它能夠幫助人們預防便秘，還可以促進食欲，關于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、預防便秘
總是出現便秘的朋友可以多吃一點茼蒿，茼蒿能夠緩解便秘，主要是因為茼蒿中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維這個物質一般不會被吸收和消化，還可以能夠促進腸胃蠕動，吸附腸道內的廢棄物，能夠幫助人們減少便秘出現。
2、促進食欲
茼蒿是一種很有營養的食物，它含有的物質能夠促進人們的食欲，茼蒿會有這樣的功效，是它有著獨特的清香味，茼蒿中含有多種香味的揮發油，我們要知道這些揮發油散發出的味道能夠促進唾液分泌，幫助人們增加食欲。
3、養容美顏
愛美的朋友可以多吃一點茼蒿，茼蒿中含有豐富的維生素，例如胡蘿卜素，維生素C等等，這幾種物質能夠清除身體中的自由基，起到抗衰老的作用，茼蒿中含有的維生素C能夠抑制黑色素沉積在皮膚上，幫助我們起到美容養顏的效果。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調節人體內的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質等等，而這些營養物質能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內的膽固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿炒臘肉
主料：茼蒿適量、臘肉3小塊
輔料：紅椒1個
調料：食鹽適量、雞精少許、蒜4瓣、料酒適量、生抽少許
1、臘肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、紅椒切絲、茼蒿切成段，全部放一邊備用。
