土豆是一種非常受歡迎的蔬菜，相信大家應該都愛吃吧！吃土豆對于身體健康是很有好處的，它含有大量的營養元素。土豆的功效都有哪些？另外，吃土豆的時候要注意搭配，有一些食物不能和它同吃。土豆的禁忌是什么?下面會有詳細的介紹。
土豆的功效
1、補充營養、可作主食
土豆是一種很有營養的食物，比如說我們的身體需要的鈣質、鐵以及糖，它都含有不少。我們可以經常吃點土豆，幫助身體補充營養。另外土豆不僅能當做蔬菜吃，還能當做主食來吃，直接煮熟之后去皮就可以了。
2、和中養胃、健脾利濕
吃土豆對于養胃的作用也很顯著，土豆中的淀粉和維生素B等能刺激消化，幫助改善消化不良的問題。很多人平時患有胃病的，或者是單純的想要調節一下自己的腸胃功能，都可以選擇多吃一些土豆，幫助和中養胃哦。
3、寬腸通便
總是便秘的朋友可以吃一點土豆，土豆含有許多的膳食纖維，能幫助促進排便。雖然說土豆吃起來的口感很軟糯，但實際上膳食纖維的含量也是比較多的。如果能夠每天都補充一些膳食纖維含量豐富的食物，我們就不容易便秘了。
4、降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
孜然鍋巴土豆
材料：土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小米椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許
