生菜的做法非常多，簡單的耗油生菜有很多人都愛吃，味道非常清爽。生菜的禁忌是什么?這種蔬菜有一些人是不能吃的，吃了可能會導致身體不適。生菜的功效是什么呢？這個問題相信很多人都想了解，下面會有詳細的介紹。
生菜的功效
1.補充營養(yǎng)
生菜中富含多種營養(yǎng)元素，比如說維生素C、鉀元素、鐵元素等等，還有大量的無機鹽成分和水。所以如果身體需要補充營養(yǎng)的話，吃生菜是很好的。推薦平時體質(zhì)弱的人或者是手術后、產(chǎn)后、大病初愈的朋友可以常吃一些生菜。
2.潤腸通便，緩解便秘
便秘的時候應該吃點什么呢？推薦吃生菜！生菜中含有的膳食纖維是很多的，能促進大便順利的排出。每天我們都應該吃半斤左右的綠葉蔬菜，像是生菜、菠菜以及白菜等，這樣才能保證足夠的膳食纖維攝入，從而避免便秘。
3.減肥
想要減肥的話，也可以常吃生菜哦！生菜首先含有的熱量很低，吃了不會讓人長胖，然后它還能幫助排毒，讓人體內(nèi)的毒素更快的排走，讓人在減肥的同時氣色也比較好。生菜可以熟吃也可以生吃，自己做減肥餐也會比較方便。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴張血管，改善血液循環(huán)，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
一、蠔油生菜
材料：生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油
做法
1、生菜擇去老葉，清洗干凈。
