黃瓜是很常見的蔬菜，多吃黃瓜對人體比較好，它具有順發的功效，好可以護理皮膚。黃瓜能夠做成多種美味的菜式，它的做法有很多，我們知道黃瓜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.黃瓜中的營養物質非常豐富，人們如果能夠經常吃黃瓜，可以起到順發亮甲作用。黃瓜中的硅可使頭發更順，這個物質還可以讓我們的指甲更亮更結實。黃瓜中也含有豐富的硫，它還有利于刺激頭發生長。
2.黃瓜有美容護膚作用：多吃一點黃瓜可以護理我們的皮膚，大家要知道黃瓜酶這個物質能夠有效促進機體的新陳代謝，這樣就可以擴張皮膚的毛細血管，讓人體的血液循環加快，增強皮膚的氧化還原作用，能夠護理皮膚。
3.生活中多吃一點黃瓜能夠起到清新口氣，助益腎臟的作用，主要是因為黃瓜汁中的物質，對治愈牙齦疾病有益，經常吃可以清新口氣。黃瓜還可以幫助人們降低體內尿酸水平，對腎臟具有保護作用。
4.黃瓜有排出毒素防止便秘作用：黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利于“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石。而且常吃黃瓜可以達到減肥健體的效果，是減肥健身人士的首選喲。
5.黃瓜有醒酒防中毒左右：黃瓜含有大量的B族維生素和電解質，可補充重要營養素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。
6.黃瓜有補充維生素作用：黃瓜富含多種維生素，如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是，黃瓜連皮吃，補充維生素的效果更好。
7.黃瓜有預防糖尿病、降脂穩壓作用：黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平，預防高血壓。
8.黃瓜有減輕關節炎和痛風疼痛作用：黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。
9.黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。
家常涼菜
材料：黃瓜1根、白菜芯1棵、胡蘿卜1根、干豆腐2張、粉絲1把、香菜1棵、油3湯匙、香油1湯匙、干辣椒5個、大蒜2瓣、醬油1湯匙,、白糖1湯匙、米醋3湯匙、 做法:
1.將黃瓜切成絲，干豆腐切成絲
2.將白菜剝開，用溫水洗凈，將白菜幫較厚的部位用刀片開，在切成絲
3.把粉絲放在大碗內，用溫水泡發至變軟，干豆腐絲用開水泡幾分鐘，撈出攥凈水待用
