金針菇的好處是什么?大家可能在平時都會常吃它，但是說到具體的營養就不知道了。金針菇的禁忌也有不少，在很多情況下是不能吃它的。金針菇的做法都有哪些呢？如果你也愛吃金針菇，想知道更多，就看下面的文章吧!

　　金針菇的好處

　　促進智力發育

　　金針菇中含有大量的賴氨酸和精氨酸，這兩種成分可能多數人都沒有聽說過，但實際上它們對于促進大腦的發育是有很顯著的效果的。建議家長應該常給孩子吃金針菇，促進孩子的發育。平時經常用腦的人，也推薦多吃它。

　　預防過敏

　　我們知道現在過敏體質的人是很多的，比如說對于雞蛋、牛奶或者是花粉等過敏，想要改善容易過敏的體質，建議可以常吃一些金針菇哦！因為金針菇中含有消炎的成分，能幫助緩解過敏癥狀，常吃它，還能達到預防過敏的作用。

　　減輕體重

　　金針菇很適合正在減肥的朋友們食用，常吃可以幫助減輕體重。金針菇中含有的膳食纖維比較多，所以能促進排便，避免由于避免而造成肥胖。另外金針菇的熱量是很低的，只要在做的時候少放油和調料，即使吃一大盤也不會導致長胖。

　　降低膽固醇

　　金針菇還具有降低膽固醇的作用，因為吃了金針菇之后，它的營養成分會抑制脂肪在我們體內的堆積，幫助脂肪更好的排除體外，從而達到調節膽固醇的作用。另外金針菇中的纖維素比較多，它還能夠幫助刺激腸道蠕動，有效的預防和緩解便秘。

　　抑制癌細胞

　　金針菇中含有豐富的多糖蛋白及多種生物活性物質，這些物質可以提高我們抗病毒的能力，在平時多吃一點金針菇可以幫助我們增加白細胞和巨噬細胞的數量，能夠促進我們身體中的抗體，調動人體內在抗癌能力，有效的預防癌癥的出現。

　　提高免疫力

　　金針菇富含蛋白質、膳食纖維、多糖、氨基酸及微量元素等人體不可缺少的營養成分，經常食用金針菇能夠幫助提高免疫力。