西蘭花應該有不少人都愛吃吧！這種蔬菜的味道很好，而且營養價值也很豐富，是一種綠色的健康蔬菜。西蘭花的做法有很多，比如說蒜蓉西蘭花和番茄西蘭花等等。西蘭花的禁忌是什么?想知道西蘭花的好處，下面會有詳細的介紹。
西蘭花的好處
1.保護肝臟
吃西蘭花對于我們的肝臟有很好的保護作用，這是因為它富含維生素C，能夠幫助增強肝臟的功能，避免肝臟老化，從而提升我們的排毒能力，增強體質。如果想要身體好的排毒，那么平時一定要常吃西蘭花哦！
2.預防心腦血管疾病
常吃西蘭花的人，患上心血管疾病的可能性會很小，這是因為西蘭花中含有很多的類黃酮物質，也就是一種強效的抗氧化成分，所以能夠保持血管的良好狀態，避免它們發生老化，從而達到預防心血管疾病的作用。
3.預防癌癥
吃西蘭花還能夠抗癌？沒錯，這可是很多的調查和研究顯示出的結果。西蘭花中含有硫葡萄糖甙，這是一種很珍貴的營養成分，能有效的降低人們患上胃癌以及直腸癌的可能性。現在各種癌癥都十分的多發，建議大家都要在平時注意防癌。
4.美容養顏
西蘭花中的胡蘿卜素成分是女性增強肌膚彈性的法寶之一，女性常吃能夠增強肌膚的柔韌度，讓肌膚越來越年輕。
5.減肥
控制熱量的同時還要滿足飽腹感是減肥過程中至關重要的一步，這時候西蘭花就能派上用場。西蘭花擁有豐富的膳食纖維，能夠增強飽腹感的同時，它的極低熱量和高植物蛋白質的特點，能夠充足滿足瘦身人士減脂鍛煉的要求。
西蘭花的做法
香菇炒西蘭花的做法
食材準備
西蘭花450克，香菇100克，食用油、蒜片、鹽、胡椒粉、水各適量。
方法步驟
1.西蘭花洗凈，切成塊;用熱水把香菇泡軟，洗凈，擠干水分，切成片。
