香菇的好處你知道有哪些嗎？這種蔬菜的味道非常好，而且營養價值也比較豐富。香菇的做法有很多，比如說香菇燉雞或者是烤香菇，都是非常美味的。香菇不能和什么一起吃?吃它的時候具體方法我們都要注意一下，具體下面會有詳細的介紹哦。
香菇的好處
提高免疫力
吃香菇對于提升人體的免疫能力有顯著的效果，因為香菇中含有很多的蛋白質以及不飽和脂肪酸和氨基酸。這些成分都是我們的免疫系統需要的，如果能保證足夠的供應，那么自然免疫能力就會比較好，平時不容易生病。
健胃消食
吃香菇對于健胃消食的效果也很好，平時如果偶爾沒有胃口，可以做點香菇來吃，由于香菇具有很明顯的香氣，所以聞到味道之后我們就很有食欲。另外香菇中含有的膳食纖維也比較多，所以吃了之后不容易產生不消化的問題。
美容養顏
香菇富含維生素以及無機鹽，對于改善皮膚狀態有很好的效果。香菇的中糖類成分能夠讓我們的血液循環加速，從而促進細胞的新生，抑制黑色素，使得肌膚變得更加細膩和白皙。愛美人士們，應該每周都吃兩次香菇哦。
保肝防癌
香菇中含有一種叫做香菇多糖的物質，它在抗癌方面有很好的功效，并且還具有抵抗病毒的效果;香菇中含有的雙鏈核糖核酸，可以抑制癌細胞的分裂，所以已經做了癌癥手術的朋友在平時多吃一點香菇可以幫助我們抑制癌細胞的分裂。
降脂降壓
香菇是一種含有營養的食物，它含有多種營養物質，像是核酸物質、香菇多糖、嘌呤以及維生素等人體需要的物質，它們能夠抑制膽固醇吸收和合成，這樣就可以減少血液中膽固醇的含量了，就能夠起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用。
益氣補血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質元素，有“素中之葷”的美稱，對貧血、氣血虧虛等有調理作用。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動，幫助清除體內廢棄殘留物，縮短有害物質在體內停留時間，改善和預防便秘癥狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。
預防佝僂病
香菇中含有一般蔬菜沒有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇，它們能促進骨骼組織鈣化，對預防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。
益智健腦
香菇含有高達16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進大腦發育的重要物質，科學研究發現智商與大腦中的氨基酸有密切關聯;另外，香菇還含有較高的蛋白質和多種微量元素，經常食用香菇對智力發育非常有利。
香菇拌菜心
食材
