茼蒿是一種很常見的蔬菜，多數的人都非常的喜歡，茼蒿的功效有很多，它能夠幫助我們預防便秘，還可以美容養顏。茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
茼蒿的功效
1、預防便秘
經常吃茼蒿是可以幫助我們預防便秘的，我們要知道茼蒿中含有豐富的膳食纖維，這個物質到了我們的身體中可以促進腸胃蠕動，還能夠吸附腸道內的廢棄物，促進排便，所以經常吃茼蒿能夠預防便秘。
2、促進食欲
我們應該知道茼蒿本身有一種比較獨特的香味，這個物質到了我們的身體中，能夠幫助人們增加食欲，并且因為茼蒿中含有多種香味的揮發油，它散發出來的這些揮發性物質，能夠促進唾液分泌，增強食欲。
3、養容美顏
想要美容的朋友在平時可以多吃一點茼蒿，我們要知道茼蒿中含有豐富的維生素，像是胡蘿卜素，維生素C等等，這些物質到了我們的身體中，可以清除人體內的自由基，起到抗衰老的作用，具有非常好的美容效果。
4、消腫利尿
茼蒿中含有豐富的礦物質，其中包含有鉀元素和鈉元素，從而調節人體內的水分平衡，因此食用茼蒿能夠消腫利尿。
5、降低膽固醇
茼蒿中含有豐富的膳食纖維，多種維生素，礦物質等等，而這些營養物質能夠抑制膽固醇在人體血管壁上沉積，從而降低人體內的膽固醇。
茼蒿的做法
一、茼蒿水餃
主料：小麥面粉400克、豬肉(肥瘦)150克、茼蒿1000克
調料：鹽5克、味精2克、植物油20克
做法
1、茼蒿洗凈，切去根部，再放入開水中氽燙發后，撈出，放入冷水中冷卻，切成粒;鮮豬肉洗凈剁成肉餡;
