相信大家對香菜這種食物不陌生，它是一種常見的蔬菜，香菜本身具有很多的功效，它可以幫助我們預防感冒，還可以治療麻疹。香菜的做法有很多，它可以做成多種美味的食物，我們知道吃香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　香菜的功效

　　1、香菜是一種很有營養的食物，它在生活中都被人們被當作提味劑，我們可以把它放進菜式是，它可以將原本的食物變得更加美味，主要是因為香菜具有一種獨特的氣味，它能夠促進胃腸蠕動，可以刺激唾液的產生，能夠增加我們的食欲。

　　2、很多人應該不知道，其實香菜可以幫助我們治療胃寒這個問題，香菜中含有的物質豐富，它到了身體中可以起到驅寒暖胃的功效，如果我們出現了食欲不振，胃部不適，消化不良等情況時候，可以適當的吃一點香菜。

　　3、香菜能夠幫助我們預防感冒，它還可以降低血壓。香菜含有非常好的驅寒的效果，在著涼時可以吃些香菜預防感冒，并且香菜中含有豐富的維生素，礦物質，這些物質到了身體中可以起到一定的降壓效果，高血壓患者可以將香菜和葛根同煮。

　　4、香菜有治療麻疹的作用。在過去，香菜就被用來治療麻疹，將整根香菜搭配紫草茸和荸薺加水煎煮后濾汁服用，可以加速疹痘發出;將香菜煮水后以熱氣薰再用水洗手足，可治麻疹不出或疹出不透;將香菜加紫蘇和蔥白煎水再加點糖制成芫荽紫蘇蔥白湯，可助麻疹透發。

　　5、香菜可治療痔瘡腫疼與脫肛。用香菜煮湯薰洗患處可治療痔瘡腫疼與脫肛。

　　香菜的做法

　　一、涼拌香菜

　　食材準備：香菜、調味品

　　制作步驟

　　1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。

　　2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。

　　3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。

　　PS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。

　　二、印度香菜調味醬

　　食材準備：香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽