木耳可以說是一種比較常見的食物，多數的人都非常的喜歡，食用后能為身體帶來很多好處和功效，能清理腸胃，還可以排出結石，關于木耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道木耳的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.清理腸胃
多吃一點木耳能夠為我們的身體帶來很多的好處，它能夠幫助我們有效的清理腸胃，木耳中含有豐富的植物膠原成分，并且他也含有植物堿以及大量的活性酶，這些物質到了我們的身體中有比較強的吸附作用，減少體內的垃圾。
木耳的吸附效果非常好，特別是對于日常生活中不小心攝入的不能被消化的沙子，頭發，金屬屑等多種異物，具有非常好的溶化和分解作用，之后還可以快速的排出體外。因此經常食用黑木耳能夠清理人體的消化道，清理腸胃。
2.排出結石
很多人應該不知道，其實木耳還可以幫助我們排出結石，我們要知道黑木耳中含有一種物質叫做植物堿，植物堿這個物質到了我們的身體中能夠促進人體的消化道，泌尿道等等腺體分泌物質，然后植物堿可以幫助我們催化結石，使腎結石或者膽結石排出人體外。
3.排毒和減肥
黑木耳中還有豐富的植物膠質和一種叫做多糖體的物質，多糖體是一種天然的滋補身體的物質，而黑木耳中又含有大量的膳食纖維，在這些物質共同的作用下，能夠促進腸胃蠕動，有助于人體腸胃中毒害物質的清除和排出，能夠預防便秘并且這樣還能夠預防結腸癌。除了毒害物質之外還能夠促進腸道內脂肪物質的排出，減少人體對于脂肪的消化和吸收，有助于減肥和預防肥胖。
4.美容養顏
黑木耳中含有豐富的蛋白質和維生素以及微量元素。黑木耳中含有豐富的維生素E，而維生素E是一種抗氧化物質，能夠起到抗衰老的作用。黑木耳中的鐵含量非常高，是所有食物中含鐵量高的食物，能夠預防缺鐵性貧血，女性食用能夠使肌膚紅潤。所有食用黑木耳能夠養顏美容。
5.預防心血管類疾病
黑木耳中含有一種能夠抑制血小板凝集的成分，這種成分能夠降低人體內血液的黏度，促進血液流通，并且黑木耳還有降低膽固醇的功效，從而預防由于血液膽固醇過高和血液黏稠度高引發的心血管類疾病，例如冠心病，動脈粥樣硬化和高脂血癥。
木耳的做法
木耳娃娃菜
材料
